Singgang Ikan Tenggiri


Lama dah tak tepek resepi kan. Memandangkan blog lagi satu tu dah jadi Janna's Homemade Bakery official blog...so segala resepi2, kita tepek sini la plak. Coz kalu tepek kat sana..macam tak sesuai plak. Macam tak ikut tema la kira nya.

My kids and me and my hubby sangat suka makan Ikan Singgang ni. Saya plop kalu menyinggang mesti guna ikan tenggiri. Sebab dah biasa my mom guna ikan tenggiri so kalu guna ikan lain macam ikan kembung or ikan aya/tongkol/kayu...macam tak berapa kick plop. Lagi pon ikan tenggiri ni kan buat masak apa2 pom sodap kan.

Kalu dah buat ikan tenggiri singgang ni...almakna anak2 akan makan bertambah2 la. Yasmin yang tak berapa makan nasi tu pon akan makan bertambah2. Kalu Nana siap di hirup2 lagi kuah tu. Angah plak kalu ada ikan singgang mesti ada budu! Budu plak mesti pedas2...letak cili banyak2. Pastu nanti dia wat kuah la budu tu. Kalu tak cukup pedas, dia perenyek lagi cili tu dalam nasi dia. Menurun mak dia la ni.

My Ayang plak dah jadi orang Jawa yang sker budu. Ada budu, laju la dia makan. Kakak pon gitu gak. Dulu2 tak makan sangat budu, skang ni dah suka jugak dah. Kakak punya hidung ni...kalu kita masak2 kat dapo, walau dia dok kat living hall tu pon dia akan bau and masuk kat dapo....nanti dia mesti tanya ..." Mak masak ikan singgang ker? ".....hahahaa....owh..penah sekali...masa kat umah my kazen ni...dia goreng ikan kerisi....Sophea kat tingkat atas....tgh sedap2 ikan kerisi tu dok berenang2 dalam minyak panas...dia turun....masuk dapo... pastu tanya.... " Goreng ikan kerisi ker? " .My kazen was like.... Perrghh! tak tengok pon leh tahu dah goreng ikan apa. Hahaha....saya pon macam terkagum jugak.

So, ni resepi ikan tenggiri singgang style saya lah.




Singgang Ikan Tenggiri


Bahan2:
ikan tenggiri (di potong2)

3ulas bawang putih (dihiris)
1inci lengkuas (dihiris )
3 cawan air
4 keping asam keping
sedikit gula melaka
garam secukup rasa
lada hijau or cili padi


Cara2:
- masukkan kesemua bahan2 ke dalam periuk.
-masak di atas api yg sederhana hingga ikan masak.

Senang kan ? heheeh.

Comments

sesemutku said…
wahhh sedap nie..harus d cuba nti...
6:51 AM
Adrina Adi said…
hehe.. ingat lagi citer tu yer.

tp betui, i was amazed. terror sungguh sophea mengecam ikan hanya melalui bau sahaja.

syabas bete...
7:49 AM
Janna Wan Muhammad said…
semut : cuber2...jgn tak cuber.

kakak : of kos I remember, how can i forget,heheh.
7:55 AM
Ainazli said…
ni pun kita punya peberet ni..cicoh ngan budu, ader ulam2 sikit..tok tua lalu, soh tunggu dulu..nok perabis nasi dulu..keh..keh..
8:49 AM
Vivacious O'light said…
farah pun jd naik seh nok wat singgey la ptg ni... good for health..
6:09 PM
Janna Wan Muhammad said…
Nonie: hahaha...dasat2...

Farah: wat la etek Farah, sekali sekalo makae,sedak!
10:44 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

mmm...?

Hari ni dah 6 Syawal....and hari jugak la baru lah aku masuk dapur balik. Hihihihi.....mana tak nyer, since Raya Pertama dok pegi berjalan makan macam2 , buat apa nak masak lagi kat umah kan? So hari ni memandangkan tader saper2 yang buat open house so....kena la aku masak. Aku masak sup ekor, begedil daging pahtu goreng telur dadar. Tu je la. Aku ni sebenar nyer jarang beli daging lembu kalu aku beli pon mesti aku beli tulang rusuk ker.....ekor ker...and of course la aku mesti buat sup. Masak biar daging nya betul2 empuk...terlerai dari tulang nyer...uish! Memang best lah! Pahtu kalu ada mihun aku akan buat mihun sup/soto. Anak2 pon suker makan. Tadi sambil dok melayari internet nih...(cewah! Ayat skima la pulak...) aku cari2 la resepi nak buat biskut semperit. Teringin nak buat pulak....orang lain sibuk buat biskut sebelum raya, aku pulak sibuk nak buat biskuer lepas raya. Hehehe.....bukan apa, sebelum raya tu sibuk betul....mana sempat nak menggentel biskut sumer nih. Jadi skang ni ...
Read more

Mangga Wani ?

Image
What is mangga wani ? have you ever heard of it? Mangga wani is the name that the locals here call for KUINI . Owh...sedapnyer kuini. Kat sini sekarang tengah musim kuini jadi kalau pegi pasar tu memang banyak orang jual kuini. Dari jauh lagi bau dia memanggil2....memang kuatkan bau nya? Tapi sejak musim kuini dah mula ni kami tak pernah sempat beli lagi, sebab ada sahabat Ayang ni selalu dok bagi sebab kat rumah dia ada la beberapa batang pokok kuini, jadi dari di biar buah tu jatuh dan rosak dimakan binatang lagi bagus dia bagi2 kan pada kawan2 dan jiran2. So dapat la kami merasa kuini tanpa perlu membeli....alhamdulillah. Anak2 saya pon suka makan mangga wani ni, risau jugak bila tengok budak2 ni makan banyak, sebab kalau siapa2 yang perut nyer tak tahan..alamat nanti dok berulang alik toilet la jawab nya. Hehehe....bila makan buah kuini atau mangga wani ni kena hati2 sikit time nak mengopek sebab kalau kena buah yang tak elok nanti keluar alien dari biji nya. AAAaaaaarrrgghh! Tap...
Read more

Per: Memohon Sumbangan Kerusi Plastik

Image
Sekolah my doters ni kalu ada apa2 berita or acara or apa2 lah kat skolah misti lah akan hantar surat kat ibu bapa.Kira nak inform kat parents la kan. Alah..biasa la..macam skolah2 lain la jugak kan. Cuma lately (actually since tahun lepas lagik) surat2 ni dah jarang2 datang. Kalu skolah cuti ker…..ada acara sukan ke kat skolah….skolah ganti ker…..ada latihan sukan ke….main pass2 kat budak jer. Orang kata kalu orang jemput kenduri tu…main jemput mulut jelah…tader kad2. Main announce kat assembley pastu suh budak2 bitau kat parents. Kalau masa perhimpunan tu budak2 bagi full attention and tak main2, insyaAllah la apa yg cikgu sampai kan tu hampir 90% la budak ingat and dengar…tp kalau time tu budak2 dok main….so…apa yg nak di sampaikan tu mistila tak sampai….tapi…kalu nak mintak bayaran or sumbangan duit…c epat je surat tu sampai…..hmm…….pelik sungguh. Pastu ni pulak skolah rendah….budak2 yang masih dok melompat2 lagi, kalu cikgu bitau apa2 nanti bila balik umah berita tu dah j...
Read more