The Journal

Owh, ramai betul yang suka request resepi. baru2 ni letak la gambar pancake...oloh pancake je pon yang saya buat makan untuk brekfes. Tapi permintaaan orang seboleh2 nya jangan di hampakan. dan ilmu yang ada ni pon jangan la kedekut. So ini la resepi pancake yang saya buat .... Pancake Bahan2 : 2 cawan tepung naik sendiri ( nak guna tepung gandum je pon boleh gak, tp kalu guna tepung naik sendiri pancake lebih lembut ) 1 sudu kecil soda bicarbonat secubit garam 1 sudu besar gula 1 biji telur 1  cawan butter milk ( cara buat nya 1 cawan susu segar + 2 sudu makan cuka, biarkan 5 menet) 3 sudu besar minyak masak/mentega yang di cairkan cara2 : -gaul bahan2 kering biar rata, kemudian buat lubang di tengah2. - pecah kan telur, masukkan buttermilk, air, dan minyak. -gaul2 hingga sebati.... -kepekatan pancake ni agak2 macam kepekatan nak wat lempeng laaa....kalau agak2 nampak cam pekat sangat...tambah la air or susu skit lagi....gitu lah. - pastu, panaskan ku

01Ni haaa....ada orang minak resepi tomyam la pulak nih. Ramai sungguh peminat.Hahaha. Nampak gaya blog akak ni dah jadi blog resepi la pulak. Tak apa lah. Kepada Puan Lizzy Bardott, ini adalah resepi tomyam yang akak guna la. Akak tak guna pes yer...yang kiub ker...yang pes2 tu ke...memang tak guna. Dulu2 zaman baru2 pandai pegang senduk ni pes2 tu memang my bestfren lah. Tapi sekarang tidak lagi. Cuma kiub pati ayam je yang masih jadi my bestfren. Ok lah, tanpa kita berlengah2 lagi mari kita tengok bahan2 nyer yer... Tom Yam Seafood Bahan2 : 3 ulas bawang putih -di ketuk 5 ulas bawang merah - di tumbuk. 5 batang serai - di ketuk 7 helai daung limau purt -di koyak ( sejak bila aku jadi org Teganu neh ? ) ( kena ketuk, kena tumbuk,di koyak2, memang macam bergadoh) 1inci galangal ...eh apa tu ? lengkuas ....( sambil belajar masak, sambil belajar English, amacam ?) 3 keping asam keping sebiji asam limau nipis ( orang Sabah panggil limau kapas) air seperiuk 9 bijik cili padi ( berapa2 y

My cousin yang cumil request suruh letak resepi Bayam Masak Lemak. So saya pon nak letak la nih. Tapi sebelum ni nak bagi tahu la...resepi ni saya main agak2 je. Pastu plak saya tak tahu la resepi original macam mana sebenarnya. Sebab kalau Ma saya buat pon ,saya tahu makan je. Hehehe. Untuk resepi ni saya main belasah je letak itu ini. Senang je wat masak lemak ni, tade tumis2 apa, Semua main masuk je terus dalam periuk. Cuma kena rajin kaco2 skit sebab tanak bagi santan nye berketul2. Sorila gambar tak berapa merembes sebab pakai kamera fon je kan Bayam Masak Lemak (My style) . Bahan2: - Sayur Bayam satu ikat ( Kalau saya seikat ni saya sorang pon boleh habis. Lagi pon dah memang sifat bayam ni pulak, masa lom di masak kemain kembang , nampak macam banyaaaakkk sangat ,alih2 bila dah di masak habis kecut semua...seciput je jadik ) -2 cawan santan ( guna santan segera pon boleh) - 2 cawan ayaq -3 ulas bawang merah ( di tumbuk) -1 sudu kecik lada hitam ( di tumbuk jugak- ni nak masak k

Memandangkan ada beberapa orang tanya saya cemaner la nak buat Butir Nangka ni ...atau pon jugak nama dia Bubur Candil ( ni orang Jawa panggil) ...jadi saya dengan baik hati nya akan letak resepi kat sini .Tapi sebelum tu saya nak bagi tahu la....Butir Nangka yang saya buat ni lain skit. Butir Nangka yang original, kuah dia putih jer. Bubur Candil yang original plak tader kaler2....butir2 tu kaler putih jer...tapi kuah memamg kaler cekelat la sebab guna gula melaka. Jadi memandang kan saya orang Kelate biasa tengok Butir Nangka yang warna warni dan suami saya pulak orang Jawa yang biasa dengan kuah letak gula melaka, maka saya kawin kan kedua2 resepinya. Macam saya kawin ngan somi saya lah, mix Kelate + Jawa. Hehehe. So in lah resepi nya. Senang jer. Macam buat pengat jugak. Butir Nangka +Bubur Candil Bahan2 : 1/2 paket tepung beras pulut ( Glutinous rice flour ) 1cawan air ( actually, saya agak2 je ni) pewarna ( any color you like - I used red and blue) Cara2 : - campor tepung dan ai

Hmmm...kalau nampak kat atas meja tu ada lebih dari dua mangkuk/pinggan hidangan maknanya saya rajin la tu. Kalau tak jangan harap la. Biasa kalu masak kari kepala ikan...itu lah lauk semata2. Dalam tu dah siap ada bendi..tu kira sayur la tu. Kalau masak Asam pedas pon gitu gak. Kalu rajin skit saya buat la sambal tumbuk menambah selera. Tapi lauk lunch kat dalam gambor tu simple2 jer .Ayam goreng, ikan tenggiri goreng ( sekeping je pon ) ,sayur kacang panjang goreng, pastu sambal telur hancur..... Yang pasti anak2 cuma makan nasi + ayam goren + kicap jer.

Wah. Ramai betul yang mintak resepi jemput2 durian dengan saya. Sungguh saya tak sangka sebab jemput2 je pon, bukan makanan spesel ke apa. Tapi, tak apa...saya suka sangat nak kongsi resepi. Actually saya tak tahu jugak resepi sebenar yang Mak saya selalu buat jadi saya main belasah je ikut sedap saya. Untuk wat jemput2 durian ni kena ada dua adunan. Satu adunan tepung, satu lagi adunan inti duriannyer. Mula2 kita sediakan inti durian ni dulu....Bahan2 untuk inti durian : -Durian yang dah di asingkan biji nya. 1 mangkuk la . - 2 sudu besar gula pasir. kalau sker manis, lebihkan, kalau suka manis2 durian tu, tak mo letak gula pon tak per. Cara2 : -satukan isi durian dan gula. Kacau2 dengan garfu hingga bercampur. Durian tu tak perlu la hancur or ' le'it" sangat bak macam orang Kelantan kata, biar ada yg kasar2 sikit pon tak pe. Bila dah campur dia akan jadik macam ni. Pastu simpan la dulu kat peti ais. Biar dia solid skit. Senang nak gentel nanti. Bahan2 untuk adunan tepun

*Mother's Day and Teacher's Day Promotion ! (this is a sticky post,scroll down for latest posts) RM1 Discount for every half kg cakes ! RM2 Discount for every set of Cupcakes (16cuppies) ! RM3 Discount for every 1kg Cakes ! Order Now For Your Mothers/Wife/Teachers ! Express Your Love and Appreciation with Janna's Homemade Bakery Cakes ! Call/SMS : 014-5691618 (janna) * Promotion starts by May 7 and ends by May 20, 2011.

Semalam nak masak ketam, tapi tak tahu nak masak apa. Selalunya saya buat sweet sour..atau pon buttered crab ke...letak status kat fesbuk mintak la sapa2 bagi idea. Banyak yang bermurah hati memberi idea....hehehe.....setelah di pikir2 saya pon setuju dengan cadangan Incik Khairul Nizam a.k.a Chef Nizam and Kak Mah kita supaya buat Chilly Crab je.Chep siap bagi link lagi suh amek resepi kat mana. Resepi Chef Wan. Tengok bahan2...sume ada....maka boleh la saya cuba. Tung tang tung tang..Siap! The verdict. Sedap! Semua kata sedap. Anak2 suka..somi lagi la suka. Bagi la 2 ketul dekat jiran saya yang tengah pegnen..Anis...buat rasa2. Pada sapa2 yang nak cuba ini resepi nyer.....(saya copy paste jer, malas nak taip balik...hehehe) Chef Wan's Chilly Crab Ingredients: Cooking Oil for deep-frying Crabs 1.2-1.5 Kg / 2 – 3 pound, halved 2 Tablespoons / 1 oz Corn Flour (Cornstarch), mixed with 60 ml 2 / fl oz ¼ Cup water 1 Egg, beaten 1 Spring Onion (Scallion), chopped 1 Pineapple, grated Fi

nak cite ni...hari ni saya masak kari kepala ikan tenggiri. tu jelah. tader goreng sayur, tader goreng ikan ke...ayam ker. itu lah lauk semata. kalau masak asam pedas pon selalu gitu gak. masak la asam pedas ikan pari semata. dah. senang kerja. luckily anak2 pon jenis makan pedas jadi tak ada masalah la....tak perlu nak masak yang lain atau pon menu tak pedas untuk anak2. mungkin juga sbb saya dah biasakan mereka dari kecik makan yang pedas2 sikit so maybe la sebab tu depa pon kira nya takde masalah la kalau pedas2 nih....

Tengahari tadi saya tak sempat masak sebab nak siapkan order orang. Kesian anak2. Tapi suami saya yang baik hati telah sudi menapau soto di Warung Alan. Ni pon sebenarnya nak kena siapkan 2 biji kek orang order sebab besok diaorang nak amek pagi2, tapi masih ada hati nak update blog. Jadi....malam ni untuk menebus kes tak masak tengah hari tadi maka saya telah memasakkan Mee Kari untuk anak2 dan juga suami. Anak2 dan suami serta saya sangat suka makan mee2 ni...terutama mee kari dan juga mee bandung. Kalau buat dua menu ni...memang masing2 dok menanti2 bila nak siap. pastu pulak saya kalu buat mee kari misti mewah ...eceh....mewah gitu, misti banyak fish ball....fish cake pon kena banyak...sebab tu memang favourite anak2, pastu udang pon kena banyak jugak sebab incik suami sangat suka makan udang...... Siap je kuah mee kari terus saya hidang masing2 satu mangkuk. Mengadap la masing2 dengan penuh khusyuk. Suka saya menengok. Puas hati masak. Ini gambar mangkuk Mee Kari saya. Mee kari sa

Owh...nak cerita la jugak w/p bukan la citer best sangat pon. Baru2 ni saya telah di jemput oleh pihak KEMAS untuk buat satu demo menghias kek sempena hari penyampaian sijil peserta2 Kemas. Kiranya macam satu slot jemputan laa..... Maka ahkak hari tu kena la buat demo kat depan peserta2 Kemas dan jugak tetamu2. Alah...majlis simple2 jer tapi seronok la jugak. Dapat la jugak akak berangan konon macam Celebrity Chef gituk .Hahahaha...sangat la perasan. Mula2 tau risau jugak akak..yer la...kang tiba2 tergagap2 tak tahu nak cakap apa...malu la ai. Tapi ahkak ada la jugak berlatih kat umah...siap guna Hugau as my fake penonton. Hua hua hua...bersungguh nye aku pom. Bila tiba hari nya ok jer...akak cool jer. Dah ahkak ni kan suka bercakap jadi bila di beri peluang bercakap2 kat depan orang ni ...cakap la sampai kering air liur. Glemer tak ahkak? heheehe Tapi yang best penonton2 pon enjoy jugak. Lepas ahkak buat demo depa plak di beri peluang untuk mencuba deko kek jugak. Main2 krim. Hahaha.

Memandangkan ramai yang dok tanya lada putih ni cemaner...jadi meh saya tepek gambor dia. Saya tak tahu la kot2 memang ada nama khas ke untuk lada ni...tapi saya panggil lada putih jer, dek kerana kulit dia yang putih....hehhehe....rasa dia tak pedas....bagi saya la (sebab saya sangat suka makan pedas). Kalu geget2 gitu pon baru la ada rasa aura2 pedas di sket.....kecik je lada ni ...macam saiz cam lado cengik @ cili padi tu jugak hai...saya lada putih. ni plak ikan terubuk masin Sarawak. kot la ada yang tak kenal kan...hehehe

Atas permintaan sahabat saya DD yang nak sangat resepi Sambal Ikan Masin ni maka saya tepek la kat sini. Actually, saya merasa agak pelik dan sedikit terkagum juga bila dia mintak resepi ni dan beriya2 menyuruh saya menepek nya di blog, sebab mintak2 resepi2 ni adalah di luar kebiasaan dia. Yang biasa dia wat ialah suh orang siap2 buat untuk dia je supaya dia hanya tinggal untuk makan je. Jadi besarla harapan saya agar dia dapat buat sendiri Sambal Ikan Masin ni.... Actually resepi ni saya tak pasti la betul ke tidak, ori atau tak sebab saya main hentam je ikut instinct saya je. Sebelum ni pernah makan la...beberapa kali je pon, and sedap la pulak. Nak beli kat kedai ke...tader pulak orang jual. So nak tak nak saya cuba sendiri jelah. Saya rasa Sambal Ikan Masin ni memang originated from Sabah ni kot....tapi tak tahu la kot2 tempat lain pon ada. Tapi kalu versi Sabah lebih kurang gini la resepi nya. (Sekarang kalu orang tanya apa makanan Sabah yg best...saya boleh cakap Hinava and Sa

Lama dah tak tepek resepi kan. Memandangkan blog lagi satu tu dah jadi Janna's Homemade Bakery official blog...so segala resepi2, kita tepek sini la plak. Coz kalu tepek kat sana..macam tak sesuai plak. Macam tak ikut tema la kira nya. My kids and me and my hubby sangat suka makan Ikan Singgang ni. Saya plop kalu menyinggang mesti guna ikan tenggiri. Sebab dah biasa my mom guna ikan tenggiri so kalu guna ikan lain macam ikan kembung or ikan aya/tongkol/kayu...macam tak berapa kick plop. Lagi pon ikan tenggiri ni kan buat masak apa2 pom sodap kan. Kalu dah buat ikan tenggiri singgang ni...almakna anak2 akan makan bertambah2 la. Yasmin yang tak berapa makan nasi tu pon akan makan bertambah2. Kalu Nana siap di hirup2 lagi kuah tu. Angah plak kalu ada ikan singgang mesti ada budu! Budu plak mesti pedas2...letak cili banyak2. Pastu nanti dia wat kuah la budu tu. Kalu tak cukup pedas, dia perenyek lagi cili tu dalam nasi dia. Menurun mak dia la ni. My Ayang plak dah jadi orang Jawa yang

Lama dah tak wat pau. Hari tu la...Sophea nak makan pau..so aku kukus la pau segera tuh...sekali tgk ada macam2 jenis inti, budak2 ni sker makan yang ada inti kacang itam jer....ada dua bijik jer yang inti kacang itam....so semalam..aku wat la pau. Dah lama tak mengePau...hehehe...lagi pon aku dah lama kemaruk nak menguli ....nak wat roti oven lom pasang.....so kita wat pau lah. Beli inti kacang itam yang dah siap tuh...senang keje. So wat la sikit....300g tepung je...dapat la dalam 18 bijik pau yang cumil2...sajer wat kecik2....ingatkan kalau ada lebih nak le di freeze kan....alah...tak dan baper minit...dah licin....alahai..tak puas la plak makan.....tengok la..petang2 ni ke...try wat lagik....

Korang ingat tak aku penah tulis pasal benda2 yang aku berangan nak beli? Kalau tak ingat..ni ha...klik kat sini. Well....dalam wish list tu....aku dah dapat salah satu barang yang aku nak. Aku dah dapat Microwave oven! hehehe....ala..oven kecik jer...jadikla nak guna utk panas2 kan lauk and defrost lauk basah. Oven ni dapat free je sebenarnyer. Adala beli barang lain and mula2 dia nak bagi hadiah Digital Camera....walaupon aku memang nak kan kamera jugak sebijik...tp aku rasa...pakai camera handphone no pon dah okay dah....sumer gambar2 yg aku tepek kat sini snap ngan camera fon je tau! So...bila hadiah tu bulih tukar ngan Microwave oven aku suke la...! So an oven it was.. ini laa....hehehe.....jadiklah. Untuk barang2 lain tu...tunggu lah...bukan kritikal sangat pon...right? Satu2 lah kot yer pom... Microwave tu jenama Samseng..ehh..Samsung..sbb barang yg beli tu brand Samsung jugak.

Nasi dagang dengan lauk ikan tongkol Hahaha...kita gelak dulu...aper yang dalam sejarah nyer? Well, gini la...selama2 aku kawin ni aku tak penah sekali pon try wat Nasi Dagang yang Kelantan version lah.....kenapa aku kata selama2 aku kawin? sebab aku ni dah kawin baru ler terkial2 nak bajar masak . Sebelum kawin memang hampeh tak tahu masak! Nak2 plak aku dok jauuuuuuuuhhh and kat tempat aku ni memang payah ler nak jumper orang jual nasi dagang ke...nasi belauk ker....ataupun apa2 la lauk pauk yg originated from my hometown...so nak tak nak kena la bajar wat sendri....bagus jugak kan? Kalau sumer2 tu easy access...byk orang jual...misti aku tak cuba nak wat kan? sebab leh beli. So berbalik kepada sejarah ni...tu lah.....aku memang tak penah wat nasi dagang....alasannyer sebab kat sini tader orang jual beras nasi dagang.....hahaha...alasan tok leh pakai....kalau betul nak wat..bawak ajelah beras dari kampung kan? Tapi...masa balik tahun lepas aku nekad bawak beras nasi dagang ke Kening